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Salpicón de bogavante con vinagreta de Txangurro
Corona de Alcachofas frescas confitadas y colas de cigala
Lomo de merluza con crema de patata y borraja salteada
Paloma torcaz a los dos estilos y salsa de chocolate
Torrija caramelizada con sésamo y helado de leche de oveja
Canutillos horneados de "brick" a la crema de limón y helado de frutos rojos
Vino Tinto: Lan Crianza 2003 (D.O.Rioja)
Vino Blanco: Txakoli Txomin Etxaniz
Rosado: Illagares |
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