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Ensalada templada de perdiz con escarola y foie
Bocaditos de cardo rojo con foie fresco y leche de almendras
Almejas en salsa verde
Suprema de lubina con hongos a la plancha
Mousse de chocolate con relleno de café, su helado y naranja confitada
Vino Tinto: Roble de bodega Laus (D.O.Somontano)
Vino Blanco: Otazu Chardonay 2006
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