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Salmón ahumado en lingotes con tartar de aguacate y leche cuajada
Habitas frescas salteadas con huevo escalfado
Timbal de espárrago natural, vainas frescas y foie caliente
Txangurro “Donostiarra” al horno
Kokotxas de merluza rebozadas o en salsa
Chuletón selección “Luismi Premium” a la parrilla
Láminas de chocolate negro y naranja con escamas de sal y tejas
Canutillos a la crema de anís sobre piña frita