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Ensalada Marinera de cogollos a la vinagreta de Txangurro
(salmonete, txipiron, berberecho) |
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| Ensalada de escarola y berros con foie caliente y vinagreta de champiñón |
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| Menestra de brotes de alcachofa con espárrago natural y almejas |
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| Mero con fondo de patata y reducción de vino blanco |
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Lomo de merluza con kokotxas y almejas |
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| Merluza rebozada con pimiento rojo asado |
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| Paletilla de cordero asada con ensalada verde |
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| Brocheta de frutas frescas gratinadas con su fondeé de chocolate |
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| Arroz con leche y helado de vainilla gratinado con sabayon al ron |
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